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6 months ago

Ensalada de pasta

La pasta corta ( pueden espirales, macarrones cortados y utilizar pasta integral)se cuece y una vez fría se agregan los ingredientes de la receta, aunque se pueden poner otros al gusto.

Ingredients

Ingredientes: - 350 g. de lacitos o espirales de pasta (o cualquier otro tipo de pasta corta) - 3 latitas de bonito o melba en aceite de oliva - 4 pimientos rojos piquillo - Aceitunas rellenas de anchoa - Aceite de oliva virgen extra - Sal

Directions

- Cocer la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del envase. - Una vez cocida volcar en un escurreverduras y dejar enfriar extendiéndola en una fuente amplia. - Una vez fría, poner la pasta cocida en un bol. - Agregar el bonito escurrido de su aceite y desmigados, los pimientos cortados en trocitos y las aceitunas. - Mezclar y aliñar con aceite y comprobar punto de sal. - Si se desea, agregar vinagre.

Chef’s Note

La pasta tiene que estar cocida al dente y fría, antes de añadir el resto de ingredientes.

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